博多もつ鍋でんの味づくり

博多もつ鍋でんは、
博多の地で長く愛されてきた
もつ鍋専門店です。

「家でも、この味を楽しんでほしい」
そんな想いから生まれたのが、
この冷手羽です。

店舗で培った
仕込み・味づくりの技を、
ご自宅でも。

Fiore flowers

博多の“旨さ”を大切にする店

「もつ鍋でん」は、福岡・博多の南福岡エリアで多くの方に愛される本格和食・もつ鍋の専門店です。
築70年以上の古民家を改装した落ち着きある空間で、伝統と職人の技が息づく料理をご提供しています。

伝統と味への想い

博多では昔から、素材の旨みを逃さない料理が愛されています。
「もつ鍋でん」はその伝統を受け継ぎながら、
現代のお客様にも満足いただける味と楽しみ方を追求してきました。

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